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1核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
4牛奶：是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
5鱼 ：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
6鸡蛋 ：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
7 南瓜 ：是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
8葵花子 ：丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
9 香蕉 ：营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
10芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
11海带 ：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
幼儿园一周食谱
酸酸甜甜的零食，常常让孩子们欲罢不能。可妈妈你知道吗？若平时不注意饮食细节，往往会在潜移默化中影响宝宝的智力发育。尤其是有一些零食，孩子非常爱吃，可是早就已经被儿科医生们拉入了黑名单，家长们要当心了。
一. 油炸、腌制、罐头等食品不得不说这些食品是孩子的大爱，但对孩子的身体和智力发展却是有害无益。因为在制作过程中，流失了大量的营养，高油、高盐，还有各种添加剂，吃多了减智商、容易导致肥胖。
二. 碳酸饮料如可乐、雪碧、汽水等，如果给宝宝长期饮用碳酸饮料，会带走孩子的胃口，还把生长发育必需的蛋白质、钙、铁、锌等“营养物质”冲走了，从而导致出现消瘦、身高体重增长缓慢、贫血等症状。
白开水是儿童最好的饮料，所以妈妈要引导孩子多喝白开水，每天至少喝1200毫升。
三. 甜食、糖果糖是很好的调味品，许多甜品都离不开它来提味。但小孩吃多了糖类，就会妨碍体内的钙化作用，影响长高，甚至肥胖、营养不良、引起蛀牙等。
所以妈妈一定要减少孩子吃糖果、甜点、喝甜饮料的量和次数，同时增加运动量，这样可以大大减少孩子患肥胖症的几率。
四. 火腿肠、泡面火腿肠里面含有防腐剂和各种添加剂，都是一些低质、少量的肉。另外，方面便类食品中的维生素和矿物质都很低，小孩常吃对大脑发育和思维活动都不利。
妈妈最好自制火腿、或简单做点蛋炒饭给孩子吃，既卫生又健康，少一点安全隐患，吃得也放心。
五. 雪糕、冰冻食品冷冻的食物，会刺激小孩脾胃，还可能会引起腹胀、腹痛、拉肚子等，影响营养物质的消化吸收。
不健康的零食就是宝宝们的健康“杀手”，家长们一定要为孩子把好关，尽量不要给孩子吃上面几类垃圾食品！想要孩子聪明个子高，不妨平时给宝宝多吃这几种食物：
1、核桃
核桃含有丰富的营养元素如优质蛋白，纤维素，无机盐，磷脂，维生素等等。不但可以帮助孩子补充营养元素，还能补充钙物质、促进长高。
2、全谷食物
全谷食物中富含B族维生素，其中维生素B1能够促进孩子的智力发育，比如我们生活中常见的糙米、红米、黑米、小米等都是优质的全谷食物。
3、蛋类食物
蛋黄里面的铁含量很高，当中有丰富的卵磷脂，卵磷脂也有助于宝宝的神经智力发育。
4、深海鱼
俗话说“孩子多吃鱼更聪明“，因为鱼肉中含有丰富DHA，能补充大脑DNA，加强脑功能，还可促进孩子的视网膜发育。如带鱼、黄花鱼和三文鱼都非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
5、牛奶
婴幼儿时期是宝宝生长发育的重要阶段，在这一阶段，孩子不但生长发育快，而且新陈代谢非常旺盛。这时，就需要较高的营养补充了，比如牛奶，对个子发育十分有利。
小结：孩子的健康成长，离不开食物的营养。如果给宝宝过度食用“垃圾食品”，就会导致肥胖、多动、注意力不集中等不良症状，所以家长一定要引起重视。
幼儿园食谱：均衡搭配，营养美味
孩子的健康成长离不开均衡营养的饮食。幼儿园作为孩子们的主要生活场所之一，制定一份科学合理的每周食谱尤为重要。以下是一个参考性的幼儿园一周食谱，旨在为孩子们提供充足且均衡的营养。
周一
早餐：牛奶燕麦粥、鸡蛋三明治、水果沙拉
午餐：米饭、红烧肉、西蓝花、紫菜汤
下午加餐：酸奶、水果拼盘、全麦饼干
周二
早餐：豆浆、豆包、油条、白粥
午餐：面条、番茄鸡蛋汤、炒青菜、苹果
下午加餐：牛奶、香蕉、玉米棒
周三
早餐：牛奶麦片、蔬果汁、全麦面包
午餐：土豆炖鸡、胡萝卜、玉米、小花菜
下午加餐：酸奶、坚果、吐司
周四
早餐：豆浆、包子、馒头、紫薯
午餐：米饭、鱼肉蒸蛋、菠菜、清炒素菜
下午加餐：牛奶、水果沙拉、全麦饼干
周五
早餐：牛奶、面包、火腿、煎蛋
午餐：面条、炸酱、凉拌黄瓜、鸡蛋羹
下午加餐：酸奶、葡萄干、蛋糕
周六
早餐：豆浆、豆花、油条、白粥
午餐：米饭、红烧排骨、西兰花、紫菜汤
下午加餐：牛奶、水果拼盘、全麦饼干
周日
早餐：牛奶麦片、蔬果汁、全麦面包
午餐：面条、番茄鸡蛋汤、炒青菜、苹果
下午加餐：牛奶、香蕉、玉米棒
搭配原则
主食多样，粗细搭配：主食提供能量，应包含米饭、面条、馒头、面包等，并搭配粗粮，如紫薯、燕麦、玉米等。
荤素结合，均衡摄入：荤菜提供蛋白质，素菜提供维生素、纤维素，两者搭配，营养均衡。
种类丰富，满足需求：每天提供多种蔬菜、水果，颜色多样，满足不同营养需求。
清淡少盐，保证健康：避免重口味，菜肴以清淡为主，减少盐分摄入。
注意卫生，确保安全：食材新鲜、处理得当，保证幼儿饮食安全。
小贴士
让食谱更有趣：可通过不同的食物造型、颜色搭配等，让食谱更具吸引力，激发孩子的食欲。
提供充足水分：除了饮水，还可通过蔬果等补充水分。
尊重孩子喜好：考虑孩子的口味偏好，在搭配时适当调整。
鼓励孩子参与：让孩子参与餐前准备，如洗菜、择菜等，培养他们的动手能力和饮食意识。
定期调整食谱：根据季节、孩子成长等因素，定期调整食谱，保证营养均衡。
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