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任何食物都不能吃。牛奶是蛋白质和钙的良好来源。如果你喜欢喝，一天一杯可以是健康饮食的一部分，但一般来说，喝一杯牛奶不会太改变你的健康。更重要的是保持均衡的饮食和健康的生活方式。
说到牛奶，大家首先想到的就是补充蛋白质。毕竟优质蛋白就是肉蛋奶！但是！事实上，牛奶中蛋白质的含量是在3: 00左右，相对于牛肉、绵羊和猪肉来说是20%左右，鱼是10%左右，并不算高。单纯添加蛋白质的话，吃肉效率更高。但是！牛奶里的钙真的真的真的很厉害。每100克牛奶含钙约100毫克，一袋牛奶含钙约250毫克。一般情况下，女性19-50岁，每天钙摄入量为1000 mg。50岁以上的女性，每天钙摄入量在1200毫克。男性，19-70岁，每天钙摄入量1000 mg。男性70岁以上，每天钙摄入量1200 mg。
虽然还有其他含钙量较高的食物，但不像牛奶那么容易获得，不需要额外加工，随时可以饮用。而且牛奶本身还含有维生素D、乳糖等有利于钙吸收的营养物质。被公认为最理想的补钙食品之一。
但大多数人并不是完全乳糖不耐受，只是乳糖消化能力相对较差。每个人的乳糖消化能力不同，要根据自己的情况来选择。乳糖消化特别好，空腹喝牛奶一点问题都没有。各种动物奶同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以好好利用。但是如果乳糖消化能力差(就是喝牛奶容易难受，拉肚子)，就不要空腹喝牛奶。喝牛奶还不如吃点别的。这样可以刺激胃分泌更多的消化液，更充分的消化乳汁。
每个品牌往往有不同的产品线，不能用一个产品来代表。如果有对品质的追求，建议选择大品牌下更高端产品线的产品，比如Telunsu的蛋白质含量3.8g，日鲜语的蛋白质含量3.6g.当然，蛋白质只是一个数据指标。牛奶的好坏与牛的品种、饲料和牛的生长环境密切相关。高端品牌也会在这方面投入更多，宣传力度也会更大。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
牛奶天然富含钙和维生素D，这两种物质对骨骼发育和健康至关重要。此外，它还含有维生素A，可促进眼睛的健康并维护免疫系统。牛奶是极好的蛋白质来源，两种主要蛋白质是乳清和酪蛋白。一些研究表明，这些蛋白质可能有助于降低血压和胆固醇水平。
牛奶富含蛋白质，因此可以帮助减肥和增强肌肉。富含蛋白质的食物（如牛奶）可通过改善新陈代谢和增加饭后饱腹感来促进体重减轻，这可以减少每日热量摄入。此外，锻炼后喝牛奶有助于肌肉生长和改善身体组成。相关研究证明，在运动后喝牛奶可以促进肌肉生长并有助于减肥。但是，过量喝牛奶可能会导致体重增加。
由于牛奶中所含的营养成分，包括钙，磷，钾，蛋白质和维生素D和K。所有这些营养素对于维持强壮健康的骨骼至关重要。人体大约99％的钙储存在骨骼和牙齿中。在饮食中添加牛奶和奶制品可以预防骨质疏松症等骨骼疾病。研究证明，已将牛奶和乳制品可以降低骨质疏松症和骨折的风险，尤其是在老年人中。
此外，牛奶是蛋白质的良好来源，蛋白质是骨骼健康的重要营养素。有证据表明，多吃蛋白质可以预防骨质流失，尤其是对于那些饮食中钙摄入量不足的女性。
某些发酵乳制品，比如酸奶，这些富含益生菌的产品，可以促进消化和健康的肠道运动。乳糖不耐症或对乳制品过敏的人应避免喝牛奶。乳糖不耐症是无法消化牛奶中的主要糖分的。这种情况会导致胀气和腹泻。此外，患有糖尿病或血糖控制不佳的人需要限制牛奶摄入量。由于牛奶中含有乳糖（一种糖），因此可能导致高血糖。
不空腹喝牛奶。有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。
不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。
不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的。
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