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有机质肥料可适时补充作物所需养分，更能改善土壤，缓解土壤酸碱度变化，配合化肥使用不仅兼顾产量更是友善环境。市面上各式各样的有机质肥料，到底要如何选择，才是优质的有机肥料呢？希望通过本文，让各位了解有机质肥料的种类、制作过程及选购技巧，让有心投入有机耕种领域的种植者，都能变成聪明的消费者，轻松找到优良的有机质肥料产品。

有机肥成分有什么？谈谈有机质肥料的构成！

肥料以成分可区分为有机肥料与无机肥料，前者为动植物残体，经腐化分解后成为肥料，如绿肥、厩肥、堆肥等；后者为化学方法制造的含天然矿物质的无机化合物，如磷酸铵、草木灰、磷矿石粉等。

有机质肥料是以动植物残体、有机废弃物、微生物、矿物及化合物等，经堆积伴随着发酵、腐熟等过程，混合调配而成。依相关规定，并不是所有有机肥料均可适用于有机农业栽培，而是从有机质肥料成分来源或商品化资料，辨别合格适用有机农业栽培的有机肥料。

制作过程是生产优良有机肥的关键

我们常利用动植物做有机材质，以微生物进行降解，这个过程称为堆肥化处理，堆肥化处理又分为好氧堆肥和厌氧堆肥。

传统堆肥常采用厌氧的野外堆积法，占地面积广、堆积时间长，且无害化程度较低；现代化生产堆肥方式通常采用好氧堆肥，透过电脑检测及机械控制，堆肥处理量大、发酵速度快且无害化程度高，堆肥成分稳定剂安全。

好氧堆肥通常分为下列四个制作过程，是有机质肥料品质保证的关键步骤：

步骤一：前期处理：主要是收集堆积材料，去除塑料、金属、石块等杂质，病控制水分含量。若水分含量低于30%一下，微生物的繁殖将受到抑制，进而影响发酵；若水分含量高于70%，则通气性降低，空气不足，严重时则转为厌氧发酵，使堆肥发酵速度变慢。因此，水分含量控制在55%~65%最为适合，堆积材料酸碱度调整至PH7左右。步骤二：一次发酵：通常于特定发酵装置或场所中进行。发酵中分解有机物的微生物属于好氧性微生物，氧气供给就非常重要，可透过自动搅拌翻堆或送风设备等方式，使堆肥内部送入氧气，以利好氧发酵进行。氧气不足时，厌氧型微生物增殖，讲造成分解困难及硫化氢等臭氧产生；但送分量过大或搅拌过度，则发酵温度下降及水分散失快，影响发酵速度。自温度开始上升至开始下降的期间通常称为一次发酵，时间至少维持10天以上，若牛粪堆肥则为4~5周，猪粪为3~4周，鸡粪为2~3周。步骤三：二次发酵：物料经一次发酵后，尚有易分解及大量难分解的有机物存在，送至二次发酵场地继续分解，堆积高度约1~2公尺，过程中每1~2周进行翻堆一次，将逐渐转化为较稳定和腐熟的堆肥。当堆肥内部温度降至40℃左右时即达腐熟，一般约20~30天，纯禽畜粪便堆肥约1月，添加茎秆材料则在2~3个月左右，而添加木质材料如木屑、树皮等需6个月。步骤四：后期处理：此阶段主要是将完全发酵的腐熟堆肥去除残余杂质后，进行破碎及造粒，最后进行包装或直接贮藏。

好氧堆肥和厌氧堆肥制作过程

种类各不同，了解差异最重要

市面销售的许多有机质肥料，其袋装标示成分比例大同小异，但制作过程管理、实际成分与品质，却不尽相同。

常用有机肥料成分、性质及用途

须有肥料登记证号：选购有标示肥料登记证号的有机质肥料，才能确保产品是经过检验合格的。通常包装袋也有生产商的****，若作物在生长过程中有任何问题，也可联系生产商，保障消费权益。需经过完全腐熟制造：有机质原料经堆肥发酵时，温度可高达60℃至80℃，大部分病原菌、虫卵、杂草种子在此温度下会被消灭，且肥料完全腐熟后也不会产生发酵热而伤害作物根系。经过完全腐熟的有机质肥料，其含水量将至35%一下，此时微生物活动停止，可长期保存、品质不变，且完全腐熟后肥料成分为稳定平均，也可避免施用后作物生长参差不齐、危害作物或破坏土壤的情况。禽畜粪类（如生鸡粪、生猪粪、生牛粪）若未经过完全腐熟而直接施用，就可能带有病原菌、虫卵、杂草种子等，若贸然使用恐造成作物大量受损。部分饲料为避免动物产生病虫害，而添加锌或铜等重金属，直接影响动物粪便品质，如果用此种有机材质作为肥料，施用后可能造成土壤重金属污染或经作物吸收，甚至影响消费者身体健康。

根据特性，挑选高品质有机质肥料

在挑选有机肥的时候，要根据土地和种植作物的特性，挑选恰当的作物生长所需的、充分的不失效的综合营养。具有传输养分载体和构建作物根系养分吸收土壤环境。有机肥可以帮助土壤与作物根系建立物理、化学和生物的营养供给环境。

优劣有机质肥料对比

好的有机质肥料是由好的原料、好的配方设计、好的生产设备以及好的生产工艺过程和好的技术团队换来的，五好换一好，缺一不可。来之不易！

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